Черные помидоры – необычный цвет в красно-желтой палитре томатов!

Палитра томатов не ограничивается классическим красным и розовым цветом. Среди сортов с экзотической окраской выделяются черные помидоры. Их цвет это не является результатом генной модификации. Окраску определяет высокое содержание природных пигментов антоцианов. В томатах много сахара и витаминов, вкус насыщенный, часто с фруктовыми нотками. Агротехника выращивания темных сортов не имеет специфических особенностей.

Лучшие сорта черных томатов

Селекционерами выведены сотни сортов темноокрашенных помидор. Монохромный черный цвет имеют единицы. Обычно плоды окрашены в темно-бордовый, шоколадный, коричневый или фиолетовый цвет. У некоторых культур различается оттенок кожицы и мякоти. Форма помидор круглая, овальная, плоскоокруглая, сердцевидная. Размер от мелких черри до крупноплодных гигантов весом больше 1000 г.

Информация. Климатические условия усиливают или снижают интенсивность темной окраски. Солнечные лучи и высокая температура способствуют проявлению действия антоцианов.

Характерные особенности:

Насыщенный сладкий вкус. Это качество обеспечивает высокое содержание сахара и небольшое количество органических кислот.
Польза для здоровья. В плодах много антоциана, природный пигмент является антиоксидантом, оказывает бактерицидное действие. Вещество улучшает зрение, укрепляет сосуды. Также помидоры содержат ликопин, каротин, витамины группы B, микроэлементы.
Мякоть темных томатов нежная, сочная. Большинство сортов рекомендуется для употребления в свежем виде.

Минусы темных сортов:

средняя урожайность;
позднее созревание;
низкая устойчивость к холоду;
плохая всхожесть семян у молодых сортов.

Темноплодные томаты могут быть сортовыми или гибридными культурами. Последние отличаются улучшенными характеристиками. Гибриды с пометкой F1 устойчивые к болезням, высокоурожайные, с отличными вкусовыми качествами.

Популярные сорта

Иностранные селекционеры давно работают над созданием томатов с темной окраской. Отечественных сортов меньше, но они приспособлены к местным условиям. Выбор помидор широкий, присутствуют крупноплодные сорта, сливки, черри.

Черный принц

Сорт завоевал популярность среди овощеводов. Его выращивают в открытом грунте с обязательной подвязкой к кольям. Плоды крупные, плоскоокруглые, ребристые. Цвет коричнево-фиолетовый. Вкус прекрасный, десертный. Культура устойчива к грибковым болезням.

Черная гроздь F1

Раннеспелый гибрид поражает насыщенным цветом плодов. К моменту созревания они становятся темно-фиолетовыми, почти черными. Основное требование для приобретения заявленной окраски – высокая температура воздуха. В условиях прохладного лета плоды останутся бордовыми с темным пятном. Вкус помидор необычный, с кислинкой, напоминает сливу. Овощи круглые, с гладкой блестящей кожицей. Масса 35-70 г. Они растут кистями по 6-8 штук. Высота кустов до 150 см. стебель толстый, прямостоячий. Культура устойчива к болезням.

Черномор

Среднеспелый детерминантный сорт салатного назначения. В южных регионах выращивается в открытом грунте, в остальных областях рассаду сажают в теплицы. Плоды плоскоокруглые, ребристые. Окраска бордовая с зеленым пятном у основания. Плоды крупные, мясистые, весом 150-300 г. Растения восприимчивы к фитофторозу, требуют профилактической обработки «Фитоспорином».

Черный мавр

Красно-коричневые сливки «Черный мавр» давно известны огородникам. У них плотная кожица, мясистая мякоть. Окраска красно-коричневая, у плодоножки бурое пятно. Масса 30-50 г. Помидоры зреют длинными кистями до 18 плодов. Вкус насыщенный, сладость сбалансированная. Сливки долго хранятся, не теряют товарный вид при транспортировке. Урожайность 4.8-5,3 кг/кв.м.

Совет. Регулярно поливайте томаты, при недостатке влаги растения поражаются вершинной гнилью. В качестве профилактики болезни эксперты рекомендуют обработку кустов кальциевой селитрой.

Сорт рекомендуется для цельноплодной консервации, приготовления соков, употребления в свежем виде. Овощи становятся сладкими до достижения полной спелости. В это время их можно снимать для консервации. Недозревшие плоды более плотные, отлично сохраняют форму.

Блеве П-20 (Bleve P-20)

Среднеспелый томат с экзотическими сине-фиолетовыми плодами. Кожица гладкая, блестящая. Автор сорта американский селекционер Джим Майер. Помидоры круглой формы сладкие и ароматные, отчетливо чувствуется фруктовый привкус. Мякоть светлая, красно-розовая. Масса 50-80 г. В кисти по 5-8 плодов. Культура устойчива к грибковым болезням.

Поль Робсон

Крупноплодный, среднеспелый томат, сладкий и мясистый. Сорт выведен российскими селекционерами. Кожица красно-коричневая, у плодоножки темное пятно. Формируется кистями по 5-6 плодов. Вкус сладкий, семенных камер больше 6. Вес помидор 250-300 г. Растение устойчиво к болезням. Кусты требуют подвязки к опоре.

Индетерминантные сорта помидоров для теплиц бывают с крупными и миниатюрными плодами. Черные черри выглядят декоративно, служат оригинальным украшением блюд. Объемные грозди темных плодов напоминают виноград. Экзотические овощи дружно созревают, плоды имеют одинаковую форму и размер. При сборе урожая их можно срезать целыми кистями. Черри характеризуются длительным сроком хранения, плотной кожицей, которая не повреждается при транспортировке.

Блек черри

Раннеспелый томат с десертным вкусом и фруктовым ароматом. Плоды завязываются раскидистыми кистями по 20-40 штук. Сбор урожая продолжается до первых заморозков. Растения выращивают в открытом и защищенном грунте. Индетерминантная культура на огороде достигает 130-160 см, масса плодов 10-15 г. В теплице показатели выше – высота 2-3 м, масса 20 г. Растение нуждается в пасынковании, подвязке стеблей и кистей.

Шоколадные яблочки F1

Урожайный гибрид раннего срока созревания. Растения рекомендуются для садово-огородных участков и промышленного выращивания. Кусты индетерминантного типа. Высокорослые. Плоды весом 35-40 г имеют округлую форму. Кожица томатов коричневая, мякоть бордовая. Сбор урожая проводится кистями.

Вишенка черная

Селекционеры агрофирмы «Гавриш» вывели скороспелый сорт для теплиц «Вишенка черная». Растение индетерминантного типа достигает высоты 200 см. Плоды собраны в длинные кисти по 10-15 штук. Круглый черри одинакового размера и массы, по 18-20 г. Вкус десертный. Цвет шоколадно-фиолетовый. Использование помидор универсальное. Теплолюбивая культура выращивается при температуре 22-26°. Ей необходимо хорошее освещение. Уход за растением включает полив и рыхление почвы. Для обильного урожая вносятся подкормки минеральными удобрениями.

Танцы со смурфами (Dancing with Smurfs)

Сорт американской селекции от Тома Вагнера. Плоды сладкие, масса 15-30 г. В состоянии биологической спелости фиолетовые, до созревания красные с темным пятном. Кусты высокорослые, нуждаются в пасынковании и подвязывании. Овощи имеют тонкую кожицу, не подходят для консервации. Растения устойчивы к болезням.

Совет. Крупные агрофирмы не продают семена иностранных сортов. Покупая посадочный материал у коллекционеров, следует собрать информацию о продавце. Огородники часто получают семена, не соответствующие выбранному сорту.

Низкорослые и компактные сорта помидоров для открытого грунта устойчивы к переменам погоды, болезням и вредителям. Им требуется меньше времени для созревания урожая. Посадку осуществляют в начале июня. Грунт должен прогреться до 15°. Для черных сортов важно хорошее освещение. Под его воздействием активно вырабатываются антоцианы. Растения требовательны к плодородию и структуре почвы. Землю заранее удобряют органическими и минеральными составами. Грунт должен быть рыхлым, воздухопроницаемым.

Японский трюфель черный

Сорт выделяется не только оригинальной окраской помидор, но и необыкновенной формой. Плоды грушевидные, ребристые. Культура со средним сроком созревания, индетерминантная. Стебли прочные, вырастают до 2 м. На кустах оставляют 4-5 кистей, в каждой по 5-6 плодов. Масса 100-150 г. Цвет шоколадный, кожица глянцевая. Во вкусе оптимальный баланс сладости и кислоты. Овощи отличаются лежкостью, слегка недозревшие помидоры в темном прохладном месте хранятся до зимы.

Сорт допускается к выращиванию в открытом грунте и теплице. Семена на рассаду сажают в начале марта. Всходы появляются через 5-7 дней. В фазе двух настоящих листиков их пикируют в индивидуальные емкости. Взрослую рассаду высаживают в грунт из расчета 3-4 куста на 1 кв. м. В процессе вегетации растение требует пасынкования, подвязки и формирования в 1-2 стебля.

Кумато

Томаты под брендом «Кумато» известны и любимы во всем мире. Шоколадные помидоры появились в результате переопыления культурных и диких сортов, затем результат закрепили селекционеры. Растение индетерминантное, в открытом грунте стебли достигают 150 см, в закрытом – 200 см. Срок созревания среднепоздний. Плоды округлые, ровные. Размер небольшой, масса от 85 до 150 г. Мякоть красная, с зеленым оттенком.

Первое соцветие закладывается на 10-11 листом. Культура кистевая, каждая гроздь состоит из 5-6 плодов. Вкус и аромат насыщенный, с фруктовыми нотками. В овощах высокое содержание антиоксидантов и витаминов. Помидоры рекомендуются для употребления в свежем виде, так можно почувствовать всю гамму вкуса. Плоды долго хранятся, без потерь транспортируются на значительное расстояние.

Шоколадный

Среднеранний, полудетерминантный сорт от агрофирмы «Аэлита». Плоды крупные, округлой формы. Гладкие. Кожица коричневая, мякоть красная, мясистая, с множеством семенных камер. Масса 200-400 г. Рекомендуется для салатов и соусов. Рассаду томата высаживают в открытый грунт или пленочные теплицы в конце мая (начале июня). Схема посадки 50X70 см. Урожайность 8-12 кг/кв. м.

Названия томатов темных сортов, которые стоит попробовать вырастить на своем участке: «Бычье сердце черное», «Черный слон», «Де Барао черный», «Черный барон». Эти томаты не первый год соседствуют на грядках с красными помидорами. Она не требуют особого подхода, правила выращивания традиционные. Регулярный полив, подкормка и пасынкование обеспечат щедрый урожай оригинальных овощей.

Автор: Posol67